måltider er oplevelser
AFTENKORT
UNICOS AFTENKORT
Enkle, unikke og enestående retter.
Vi tilbyder også UNICOS GÆSTEBUD (fredag og lørdage).
SNACKS/APPETITVÆKKER
Vores unikke flæskesvær
Kr. 50,-
Enestående mandler
Kr. 40,-
Chips’ n dip
Kartoffelchips, trøffelcreme
Kr. 40,-
Crustader
Stenbiderrogn, cremefraiche, løg
Kr. 50-
Mormor østers
Syltede østers, asier, peberod
Kr. 50,-
”Snacktårn” Lidt af det hele
(Min. 2 pers.) Kr. 100,- Pr. pers.
KOKKENS FAVORITTER (skal vælges til hele bordet)
3 sæsonaktuelle retter, snacks og brød
Snacks og brød Flæskesvær, vores surdejsbrød
Hvide Samsø asparges (rejer +kr. 25-) Citron, hollandaise, urtehav
Perlehøne og hønseglace Voulevant med Samsøgrønt i morkler a la creme
Valgfri trifli (Oste +Kr. 25,-) Hindbær/rabarber/kung fu
Kr. 375,-
Vinmenu Kr. 200,-
FORRETTER
Hvide Samsø asparges (V)
Blancheret hvide asparges, citron, boghvede, hollandaise, urtehav
Kr. 125,-
Med håndpillede nordsørejer Kr. 150,-
Hummerbisque på Læsø hummer
Ppocheret æg, salturt, "brændte" tomater, toast Melba
Kr. 125,-
Unicos gambas Rejer
Maitre d´hotel-smør, aioli
Kr. 125,-
Koldrøget færøsk laks
Kinaradis, citron, dild, salturt, wasabi mayo
Peberrodsfløde skilt med urteolie, ørredrogn, agurk
Sesam, rischips
Kr. 125,-
Carpaccio på bund af hjertesalat
Af dansk oksemørbrad, lageret havarti, boghvede, trøffel mayo
Kr. 125,-
BRØD”KURV”
Vores surdejsbrød
Kr. 30,-
HOVEDRETTER (husk tilbehør)
Vesterhavsfisk
Variation af blomkål, tang, salturt, brunet smør, hasselnødder
Kr. 250,-
Dansk oksemørbrad med rødvinssauce
Voulevant med Samsøgrønt i morkler a la creme
Kr. 300,-
Perlehøne med hønseglace
Voulevant med Samsøgrønt i morkler a la creme
Kr. 250,-
Grillet lammeculotte med rødvinsauce
Samsø blomkål, savoykål, grønne asparges, dukkah
Kr. 250,-
Samsø's marker med brunet smør (V)
Pocheret æg, Samsøgrønt, Dukkah
Kr. 150,-
TILBEHØR (kan evt. deles)
Mormorsalat
Salat, mormordressing, ”croutons”
Kr. 30,-
Caesar salat
Salat, dressing der smager, boghvede, Vesterhavsost
Kr. 40,-
Unico kartoflen
Sprød kartoffelkompot
Kr. 50,-
Nye kartofler
Samsø kartofler, pisket urtesmør
Kr. 40,-
Unikke fritter
Timian, islandsk havsalt
Kr. 45,-
DIPS (kan evt. deles)
Aioli / aioli’ n tabasco / ketchup a la Unico / trøffel / bearnaise
Kr. 10,-
OST OG DESSERT
4 gode oste
Behørigt tilbehør
Kr. 125,-
Hindbærfromage
Couli, cremé chantilly, pistacienødder, hindbærsorbet
Kr. 100,-
Créme brûlée
Rabarber, honningknas, rabarbersorbet
Kr. 100,-
Okkels isdessert
Bær, couli, knas
Kr. 75,-
VORES BURGER
Unico signature
Ost, bacon, aioli, relish, ravigotte
Kr. 125,-
Burger bearnaise
Ost, bearnaisecreme, kartoffelchips, ristet løg, agurkesalat
Kr. 125,-
Crispy chicken
Sprød kylling, ost, caesardressing, agurkesalat
Kr. 125,-
Vegetar
Letrøget kartoffelkroket, ost, caesardressing, agurkesalat
Kr. 125,-
Danmarks vildeste bøfsandwich
Nomineret af de Brune Riddere for svedigste løg og frækkest hakkebøf.
300g dansk hakkebøf stegt på briochebrød, spejlæg, Madagaskar pebersovs, remoulade, sennep, agurkesalat, rødbeder, løg, bearnaisecreme, ristet løg, kartoffelchips, flæskesvær
Kr. 225,-
UNICO ANBEFALER
Fish´ n chips a la Unico
Vestehavstorsk, færøsk laks, gambas rejer, østersspray
Unikke fritter, aioli, ærtecreme, sauce tatar, citron
Kr. 225,-
Et enestående stjerneskud
Vesterhavsfisk, færøsk laks, nordsørejer, rogn, hummersauce
Surdejsbrød, et hav af urter, citron
Kr. 300,-
Wienerschnitzel bearnaise
Af kalveinderlår med den klassiske "dreng"
Pommes sauté, smørsauteret ærter, lun bearnaisesauce
Kr. 225,-
Ribeye bearnaise
Grillet dansk ribeye, Maitre d´hotel-smør, syltet hvidløg
Unikke fritter, lun bearnaise, caesarsalat der smager
Kr. 300,-
Kalvesteg bearnaise ad libitum
(Skal vælges til hele bordet)
Kalveculotte sous vide
Unikke fritter, lun bearnaisesauce
Caesarsalat der smager
Pr. pers. Kr. 275,-
