måltider er oplevelser
AFTENKORT
UNICOS AFTENKORT FRA 29/4
Enkle, unikke og enestående retter.
Vi tilbyder også UNICOS GÆSTEBUD (fredag og lørdage).
Til de mindste er der et BØRNEKORT.
SNACKS/APPETITVÆKKER
Vores unikke flæskesvær
Kr. 45,-
Enestående mandler
Kr. 35,-
Chips’ n dip
Kartoffelchips, trøffelcreme
Kr. 40,-
Kalvebrisler a la nuggets
Confiteret og friterede kalvebrisler, sauce tatar
Kr. 55,-
Mormor østers
Syltede østers, asier, peberod
Kr. 55,-
”Snacktårn” Lidt af det hele
(Min. 2 pers.) Kr. 100,-
Pr. pers.
KOKKENS FAVORITTER (skal vælges til hele bordet)
3 sæsonaktuelle retter, snacks og brød
Snacks og brød Flæskesvær, vores surdejsbrød
Hvide Samsø asparges Citron, hollandaise, urtehav
Perlehøne Variation af gulerødder, grønne asparges, hønseglace
Hindbærfromage Hvid chokolade ganache, brændt hvid chokolade
Kr. 325,-
Vegetarisk/pescetarisk +Kr. 50,-
FORRETTER
Hvide Samsø asparges (V)
Blancheret hvide asparges, citron, boghvede, hollandaise, urtehav
Kr. 125,-
Med håndpillede nordsørejer Kr. 155,-
Hummerbisque
På Læsø jomfruhummer, pocheret Samsø æg, salturt, toast Melba
Kr. 125,-
Unicos gambas Rejer
Maitre d´hotel-smør, aioli
Kr. 125,-
Koldrøget færøsk laks
Kinaradis, citron, dild, salturt, wasabi mayo
Peberrodsfløde skilt med urteolie, ørredrogn, agurk
Sesam, rischips
Kr. 125,-
Carpaccio på bund af hjertesalat
Af dansk oksemørbrad, lageret havarti, boghvede, trøffel mayo
Kr. 125,-
BRØD”KURV”
Vores surdejsbrød
Kr. 30,-
HOVEDRETTER (husk tilbehør)
Vesterhavsfisk
Variation af blomkål, tang, salturt, brunet smør, hasselnødder
Kr. 225,-
Dansk oksemørbrad
Gulerødder og grønne asparges fra Samsø, rødvinssauce
Kr. 275,-
Perlehøne
Gulerødder og grønne asparges fra Samsø, kraftig hønsesauce
Kr. 225,-
Glaseret oksekæbe
Samsø kål, grønne asparges, dukkah, rødvinsauce
Kr. 200,-
Grillet lammeculotte
Samsø kål, grønne asparges, dukkah, rødvinssauce
Kr. 225,-
Samsø's marker (V)
Blomkål, savoykål, grønne asparges, pocheret æg, brunet smør, Dukkah
Kr. 150,-
TILBEHØR (kan evt. deles)
Mormorsalat
Salat, mormordressing, ”croutons”
Kr. 35,-
Tomatsalat
Gemte tomater, rødløg, hvidløg, cremet ost, timian
Kr. 45,-
Gratinerede flødekartofler
Vesterhavsost
Kr. 50,-
Nye kartofler
Samsø kartofler, pisket urtesmør
Kr. 40,-
Unikke fritter
Timian, islandsk havsalt
Kr. 45,-
DIPS (kan evt. deles)
Aioli / aioli’ n tabasco / ketchup a la Unico / trøffel / bearnaise
Kr. 10,-
OST OG DESSERT
4 gode oste Behørigt tilbehør
Kr. 100,-
Hindbærfromage, couli, cremé chantilly, pistacienødder
Kr. 100,-
Créme brûlée, rabarber, honningknas
Kr. 100,-
VORES BURGER
Unico signature
Ost, bacon, aioli, relish, ravigotte
Kr. 125,-
Crispy chicken
Sprød kylling, ost, caesardressing, agurkesalat
Kr. 125,-
Vesterhavsburger
Vesterhavstorsk, sauce tatar, ærtecreme, tyttebær, agurkesalat
Kr. 125,-
Vegetar
Letrøget kartoffelkroket, ost, caesardressing, agurkesalat
Kr. 125,-
Danmarks vildeste bøfsandwich
Nomineret af de Brune Riddere for svedigste løg og frækkest hakkebøf.
300g dansk hakkebøf stegt på briochebrød, spejlæg, Madagaskar pebersovs, remoulade, sennep, agurkesalat, rødbeder, løg, bearnaisecreme, ristet løg, kartoffelchips, flæskesvær
Kr. 225,-
UNICO ANBEFALER
Fish´ n chips a la Unico
Vestehavstorsk, færøsk laks, gambas rejer, østersspray
Unikke fritter, aioli, ærtecreme, sauce tatar, citron
Kr. 225,-
Et enestående stjerneskud
Vesterhavsfisk, færøsk laks, nordsørejer, rogn, hummersauce
Surdejsbrød, et hav af urter, citron
Kr. 300,-
Wienerschnitzel bearnaise
Af kalveinderlår med den klassiske "dreng"
Pommes sauté, smørsauteret ærter, lun bearnaisesauce
Kr. 225,-
Ribeye bearnaise
Grillet dansk ribeye, Maitre d´hotel-smør, syltet hvidløg
Unikke fritter, lun bearnaise, caesarsalat der smager
Kr. 275,-
Kalvesteg bearnaise ad libitum
(Skal vælges til hele bordet)
Kalveculotte sous vide
Unikke fritter, lun bearnaisesauce
Tomatsalat, caesarsalat der smager
Pr. pers. Kr. 250,-
